Toxicología Ambiental: Herramientas del Entrenamiento

Recursos en Video – Más Información Sobre la Toxicología Ambiental

Esta sección presenta sugerencia de videos que tal vez puedan ayudar en la preparación del entrenamiento o utilizarse como herramientas para el entrenamiento que pueden ayudar  a los participantes a entender los conceptos del tema. Ciertos videos se pueden usar como demostraciones visuales cuando no se puede presentar una demostración real.  A continuación se encuentran algunas sugerencias con información relevante al tema: 

Is it Safe?  — Toxicology Education Foundation — https://toxedfoundation.org/is-it-safe-written-primer/(Inglés). Video http://toxedfoundation.org/is-it-safe/ (Inglés)

Principales Básico sobre la Toxicología — Flinn Scientific — https://www.youtube.com/watch?v=KbOPLBYGKs8&hd=1 (Inglés)

Toxicología Ambiental — A Borde de la Ciencia TV — https://www.youtube.com/watch?v=jXvBbnC6eRw&hd=1 (Español)

The Habitable Planet: A Systems Approach to Environmental Science – Risk, Exposure, and Health.  — Annenber Learner Classroom Resources — . https://www.learner.org/series/the-habitable-planet-a-systems-approach-to-environmental-science/risk-exposure-and-health/(Inglés)

Pudo Causar la Exposición Ambiental Agrupación de Enfermedades — WGBH — https://az.pbslearningmedia.org/resource/envh10.health.scleroderma/did-environmental-exposure-cause-a-disease-cluster/(Inglés)

Recursos Visuales – Presentación PowerPoint

La presentación PowerPoint proporciona un recurso visual prefabricado que puede ser utilizado para entrenar a los promotores sobre el tema particular del módulo.  Fue creada para poder ser adaptada y debe de ser modificada según las necesidades y el nivel de conocimiento de la audiencia.  La información en la presentación es similar a la que se encuentra en la sección de “antecedentes” de este módulo.   Ciertos temas y/o ideas tal vez no se encuentren en la sección de “antecedentes”, por lo que se proporciona un glosario en esta sección para asistir con las definiciones. Haz clic AQUI para descargar la presentación. 

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Glosario de Conceptos

• Estricnina – un veneno sumamente toxico que no tiñe color y se utiliza como plaguicida para matar a pequeños mamíferos o pájaros.  Usualmente, el envenenamiento por estricnina resulta en convulsiones musculares y/o muerte.  Se ha utilizado desde 1700 y se extrae de la planta Strychnos (genero) que se encuentra en Asia, América y África.  
• Etanol – alcohol puro.
• DDT – el diclorodifeniltricloroetano (DDT) es un plaguicida organoclorado que se utiliza para matar una variedad de insectos.  Fue desarrollo en 1874 y se utilizó durante la segunda Guerra Mundial para controlar la malaria y el tifus.
• Curare – un veneno que paraliza y es utilizado por grupos indígenas en Sur América.  Es aplicado a flechas o dardos de escopeta para poder cazar.  La toxina paralizante resulta en la inhabilidad de respirar porque  los músculos en los pulmones no se pueden contraer. 
• Dioxina – grupo de químicos que se forman cuando se queman desechos y en los incendios de bosques así como durante procesos industriales como al blanquear pulpa de papel y la producción de herbicidas.  Estos químicos son considerados muy peligrosos. 
• Botox® – se usa para varios procedimientos cosméticos y médicos.  Es derivado de la bacteria Clostridium botulinum. La toxina que produce esta bacteria es unas de las substancias conocidas más toxicas.   
• Morfina – es un opiato utilizado para aliviar dolores severos.
• TCE – el tricloroetileno (TCE) es un solvente clorado utilizado como desgrasante industrial. Es uno de los más comunes contaminantes ambientales y comúnmente se encuentra en los sitios Superfund (los sitios más contaminados en los Estanos Unidos que se limpian bajo la supervisión de la US EPA).
• PCE – el tetracloroetileno (PCE) es un solvente clorado utilizado principalmente como desgrasante/limpiador en las tintorerías.

Evaluaciones y Extensiones para el Entrenamiento

• Pídale a los promotores que hagan una lista de las substancias toxicas con las que están familiarizados y que anoten los efectos de salud correspondientes. Después pídelas que indiquen si son efectos agudos o crónicos.    
• Dibuje una curva dosis-respuesta para alguna de las substancias que ellos escojan. Hágalos que grafiquen tres o cuatro de las respuestas en relación a la dosis. De forma individual, pueden compartir con el grupo las curvas que han creado.  
• Pasar a los promotores las copias de las etiquetas de champiñones enlatados, pomada para dolor, desodorante y aspirina.  Pídales que seleccionen los ingredientes más tóxicos.  Desarrolle una hoja de respuesta demostrando las dosis letales de los ingredientes.

Actividades de los Conceptos

Estas actividades complementarias fueron diseñadas para proveer un componente práctico a los módulos de entrenamiento. Se pueden usar para demonstrar conceptos a estudiantes que aprenden visualmente o para reforzar las ideas presentadas y asegurar la comprensión. Todas las actividades comprenden de tres secciones (para empresa, la actividad y para terminar) para poder guiar a los promotores a través del concepto(s). También, ciertas actividades cuentan con  “hojas de respuestas” para el entrenador o materiales complementarios de los cuales se pueden hacer copias y  distribuir a los promotores que participan en el entrenamiento. De igual manera a los otros componentes en estos modules, estas actividades pueden ser adaptadas como sea necesario tomando en consideración el tiempo con que se cuenta para el entrenamiento, el conocimiento base de los participantes y los materiales disponibles.

Actividad 1. Lotería de Substancias Químicas de la Vida Diaria

Materiales

• Copias de las Tarjetas de Lotería de Productos (una copia por cada promotor)
• Frijoles (poner las tarjetas en la mesa con los productos para arriba)
• Barajas de Productos (imprimir en papel grueso las barajas cortando a lo largo de las línea de puntos)
• Premio (opcional; dar un premio al ganador)

Para Empezar

Pídale a los promotores que piensen en los productos que usaron antes de asistir al entrenamiento (Les puede dar ejemplos personales para que puedan tener una mejor idea).

Actividad

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1. Rápidamente reparta las Tarjetas de Lotería de Productos a los promotores.  
2. Al mismo tiempo, proporcione a los promotores suficientes frijoles para que puedan cubrir todos los productos que aparecen en la tarjeta (un total de 16). 
3. Infórmeles a los promotores que van a jugar la lotería.  Menciónales que esta lotería no es la tradicional,  si no que van a poner un frijol en cada producto que se anuncie y que a la vez han usado antes dellegar al entrenamiento.
4. Déjales saber que la persona que cubra su tarjeta con frijoles primero o que tenga la mayor cantidad de productos cubiertos al fin del juego va a ser la que gana (opcional: premio).   
5. Barajar las Tarjetas de Productos varias veces.
6. Selecciona la primera tarjeta de las Tarjetas de Productos y diga el nombre del producto en voz alta.   Pídales que  pongan un frijol en el producto que se encuentra en la tarjeta.    
7. Repita el Paso 4 hasta que alguien cubra todos los productos en la tarjeta de lotería o se terminen todas las tarjetas de las barajas (la persona que tenga más productos cubiertos en su tarjeta gana).

Para Terminar

Comente con los promotores que muchas veces no consideramos que los productos que utilizamos para la higiene personal sean substancias químicas.  Haga que los promotores discutan entre ellos su familiaridad con las substancias químicas de las tarjetas de los productos.  Recuérdales que vivimos en un mundo lleno de substancias químicas y que es muy difícil evitar la exposición. Discuta con ellos otros productos que utilicen regularmente y de los que pueden estar recibiendo una exposición química (Tabla 2). ¿Están enterados de cuáles son las substancias químicas de esos productos? 

Actividad 2. Demostración de Dosis[1]

Materiales (Foto 1)

• Tres frascos de Erlenmeyer (por lo menos 400 mililitros o mL; también puedes usar un vaso de vidrio grande alternativamente)
• 900 mL de agua
• Colorante para alimentos
• Un palito para revolver
• Una hoja papel blanco

Para Comenzar

Dígales a los promotores que algo que los toxicólogos siempre enfatizan es que “la dosis hace el veneno”. Añada que la información que acaban de recibir les ayudara a poder tomar decisiones informadas que le ayudaran a sus familias, comunidades y a ellos mismos. Dígales que les va a dar una demostración para ayudarles a entender la importancia de la dosis.

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1. Coloque sobre la mesa los tres frascos Erlenmeyer de 400 mL y llénelos ¾ con agua  (o 300 mL).
2. Añada una gota de colorante de alimentos al primer frasco, cinco al segundo frasco y quince al tercer frasco.
3. Revuelva cada frasco de Erlenmeyer  con el palito.
4. Pídales a los promotores  que observen la diferencia entre los tres frascos. Escoja a varios de los promotores para que compartan sus observaciones con los demás.  
5. Utilice una hoja de papel blanca para que puedan observar la diferencia y ver el contraste y la diferencia entre los frascos de mejor forma. 
6. Dígales que el cambio en el color es en respuesta al incremento de la cantidad (dosis) del colorante para alimentos en cada uno de los frascos.

Para Empezar

Explicarles que el 75% del cuerpo humano es agua. Dígales que el agua del frasco Erlenmeyer representa la cantidad de agua en el cuerpo humano y que el colorante de alimentos representa las diferentes dosis de substancias químicas. Hágalos que discutan la frase “la dosis hace el veneno” en relación con la demostración que acaban de observar.

Actividad 3. Bio-disponibilidad de Sales

Materiales

• Sal de mesa
• Recipiente transparente (ponga la sal de mesa en este recipiente)
• Etiqueta que diga “Sal” (coloque en el recipiente)
• Pedazo de papel grande o una atina de plástico (se utilizara para coger la sal excesiva para no hacer un tiradero)

Para Empezar

Dígales a los promotores que los tóxicos necesitan estar disponibles para poder causar un efecto. Repase una vez más con ellos la definición de biodisponibilidad (que describe la medida en que una substancia química puede ser absorbida por el sistema de un organismo).  Infórmeles que la demostración a continuación les ayudara a visualizar la importancia de esto.

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Actividad

1. Tome la sal de mesa y muéstrela al grupo.
2. Pregúnteles si ellos saben cuáles son los efectos de consumir sal en exceso en la salud de los humanos. Escoja al azar algunos de los promotores y haga una lista de los efectos.
3. Añada otros efectos que usted conoce a la lista que no se han mencionado (Tabla 3).
4. Ahora vierta la sal de mesa sobre su brazo.
5. Pregúntele a los promotores si ellos creen que la sal se encuentra en forma disponible para ser absorbida por el cuerpo (por ejemplo los riñones y la sangre) y si la sal puede producir alguno de los efectos que se mencionaron.
6. Ahora, ponga un poco de sal en su dedo y lléveselo a la boca.
7. Pregúnteles si ellos creen que ahora si la sal está disponible para que el cuerpo la procese y cause exposición.

Para Terminar

Pregúnteles a los promotores por que la sal tiene que ser tomada oralmente (por la boca) para que se encuentre  disponible para el cuerpo. Discuta con ellos el por qué debe estar “disponible” para ser absorbida por el cuerpo. La piel es una capa protectora que no permite que la sal entre en el sistema circulatorio o los órganos (por ejemplo, los riñones) fácilmente. La razón principal es que la sal de mesa (cloruro de sodio) no se disuelve fácilmente en la grasa o aceite, que es el mecanismo principal de transporte que permite que las substancias entren al cuerpo por la piel. La membrana de la piel contiene grasas/aceites que son muy permeables para las moléculas solubles en aceites. Es por eso que las moléculas solubles en agua no pueden entra fácilmente al cuerpo mediante esta ruta.  Por otro lado, si se vierte sobre la piel un solvente (como la acetona) que se disuelve fácilmente en aceites, entonces sí se puede transportar a través de la piel y entrar al cuerpo causando hay exposición.